cuka apel merupakan minuman hasil fermentasi buah apel. Dijual dalam berbagai merek dagang, yang terbilang cukup terkenal adalah Tahesta. cuka apel Tahesta diklaim memiliki banyak manfaat untuk kesehatan tubuh dan mampu mengobati berbagai macam penyakit. Anda bisa membelinya di apotek atau situs jual beli online dengan harga relatif terjangkau.
Selama ini, ada anggapan jika mengonsumsi cuka apel dapat menimbulkan sakit maag. Padahal tidaklah demikian. Penyakit maag terjadi karena lambung sudah tidak mampu memproduksi asam hidroklorida, sehingga makanan yang tersimpan dalam lambung akan mengalami fermentasi. Karena itu, dengan mengonsumsi cuka apel yang dicampur dengan air dan madu, dipercaya dapat memenuhi kebutuhan asam hidroklorida.[1]
Salah satu merk cuka apel yang dikenal bagus dan menyimpan banyak manfaat untuk kesehatan adalah cuka apel Tahesta. Tahesta merupakan salah satu pelopor cuka kesehatan di Indonesia yang telah dipasarkan sejak tahun 2001 silam dan hingga kini disebut-sebut sebagai market leader cuka kesehatan di Tanah Air.
Cuka Apel Tahesta adalah minuman yang dibuat dengan cara melumatkan apel dan memeras cairannya. Setelah cairan apel didapat, nantinya akan dimasukkan bakteri dan ragi ditambahkan ke dalam cairan untuk memulai proses fermentasi alkohol. Selain ragi, beberapa tambahan seperti gula dan cairan apel akan diubah menjadi alkohol.
Dalam proses fermentasi yang kedua, alkohol diubah menjadi cuka oleh bakteri pembentuk asam asetat (acetobacter). Dari proses yang panjang tersebut, akan dihasilkan berbagai manfaat sebagai antioksidan serta antibakteri, serta dapat dimanfaatkan juga untuk menjaga kesehatan tubuh.
Beberapa kandungan nutrisi dan mineral yang terkandung dalam cuka apel Tahesta, antara lain kalium, fosfor, natrium, magnesium, kalsium, sulfur, besi, dan silikon. Selain itu, cuka apel Tahesta juga mengandung serat pektin yang berguna untuk kesehatan sistem pencernaan.
Komposisi Cuka Apel Tahesta
- Karbohidrat 5,5 g
- Fiber 1,14 mg
- Kalium 16,84 mg
- Kalsium 4,35 mg
- Magnesium 0,0098 mg
- Besi 0,261
- Boron 1,04 mg
- Karoten 0,7 µg
- Vitamin C 13,71 mg
- Antosianin 16,8 ppm
- Total asam 6,23%
Manfaat Cuka Apel Tahesta
Cuka apel Tahesta diklaim memiliki kegunaan untuk mengatasi berbagai macam masalah kesehatan dan penyakit. Kandungan asam malat di dalamnya diklaim berguna untuk menstimulasi pencernaan dalam tubuh, membersihkan kolon dari toksin dan bakteri jahat, mengatasi selulit dan membantu melancarkan peredaran darah, serta mengatasi sederet penyakit seperti kolesterol, hipertensi, jantung koroner, stroke, diabetes melitus, rematik dan asam urat, ginjal, kanker usus besar, asma, bronkitis, osteoporosis, lupus, angin duduk, batu empedu, pembesaran prostat, hingga sakit maag.
Cara & Aturan Minum Cuka Apel Tahesta
- Untuk yang tidak ada sakit maag, bila ada keluhan berlebih: 3 x 2 sdm + air 200 ml atau air hangat (diminum pagi-siang-malam).
- Untuk keluhan ringan: 2 x 2 sdm + air 200 ml atau air hangat (pagi dan malam).
- Untuk menjaga tubuh (pencegahan): 2 x 1 sdm + air 200 ml atau air hangat (pagi/malam).
Bagi Anda yang merupakan penderita maag, harus melakukan adaptasi terlebih dahulu dengan takaran cuka apel Tahesta yang dimulai dari 1 sendok teh. Jika tidak ada keluhan, takaran cuka apel Tahesta dapat ditingkatkan sampai 2 sendok makan. Karena cuka apel Tahesta memiliki endapan di bawah (mother) sebagai biang dari cuka apel atau sebagai inti sarinya, maka cara minum terbaik dengan cara dikocok lebih dahulu.
Harga Cuka Apel Tahesta
| Varian Cuka Apel Tahesta | Harga (Rp) |
| Cuka Apel Tahesta Kemasan Baru 320 ml | 50.000 |
| Cuka Apel Tahesta Kapsul 30 kapsul | 50.000 |
| Cuka Apel Tahesta 300 ml | 56.963 |
Pada tahun 2021, cuka apel Tahesta hanya tersedia dalam kemasan botol kaca isi 320 ml dan dibanderol dengan harga Rp48.000 per botol, naik menjadi Rp50.000 tahun 2022 di official online store-nya. Sementara, di apotik seperti Apotek K24, harga cuka apel Tahesta terpaut lebih mahal, yaitu Rp54.384 per botol tahun 2021, naik menjadi Rp56.963 tahun 2022. Sebagai perbandingan, harga cuka apel Tahesta pada tahun 2020, yakni Rp45.000 di official online store-nya dan Rp57.638 di Apotek K24.
Produk Tahesta diklaim aman untuk dikonsumsi jangka panjang karena sudah terdaftar di BPOM RI dengan nomor MD 155713001465 serta sudah mengantongi sertifikasi halal dari MUI. Meskipun diklaim aman dan menyehatkan, Anda bisa saja mengalami reaksi atau efek yang berbeda dari pengguna lainnya. Apabila Anda merasakan efek samping yang negatif, sebaiknya hentikan konsumsi dan berkonsultasi dengan dokter.
[Update: Almas]
[1] Yulianti, S., dkk. 2007. Khasiat & Manfaat Apel. Jakarta: Agromedia Pustaka.
