Buttercream dan soft cream merupakan salah satu komponen yang biasanya digunakan untuk membuat kue. Pasalnya, kehadiran keduanya mampu menjadi pelengkap sajian kue lebih menarik. Dari banyaknya merk produk ini, Hollman adalah brand yang dikenal akan kualitasnya. Meski harga jual buttercream dan soft cream Hollman terbilang mahal, tetapi tidak membuat orang beralih pada produk lain.
Perbedaan Buttercream dan Soft Cream
Sebelum membahas soal harganya, kami akan mengajak Anda mengulas perbedaan di antara keduanya. Dimulai dari buttercream atau yang akrab disebut krim mentega, bahan ini kerap digunakan sebagai hiasan dekorasi untuk cake. Bahan dasarnya dari mentega yang dikocok bersama gula. Buttercream lebih sering digunakan karena pembuatan dan penggunaannya cukup sederhana sebagai filling.[1]
Nah, sedangkan soft cream dikenal sebagai bahan pelembut pada buttercream. Dengan kehadiran soft cream, buttercream dapat lebih lembut dan harum, serta tidak ngendal di lidah. Untuk penggunaan soft cream, Anda dapat menyiapkan 1:1 dengan mentega putih. Bahan ini dapat mengembang dua kali setelah dikocok.
Review Hollman
Bagi Anda yang belum paham mengenai butter Hollman, perlu Anda ketahui bahwa ini merupakan salah satu mentega terkenal dan sedang populer di kalangan pembuat roti. Butter Hollman sendiri merupakan salah satu jenis produk butter yang sudah lama digunakan untuk membuat beraneka resep kue, roti, biskuit, dan lainnya. Banyak orang memilih mentega ini karena aroma dan rasanya yang lezat.
Butter Hollman diklaim terbuat dari bahan susu sapi murni dan tidak menggunakan campuran apapun. Ini yang membuat aroma butter Hollman sangat khas dan tidak tengik. Selain itu, kandungan lemak pada butter juga tidak berlebihan, sehingga ketika dijadikan bahan olahan kue, tidak terlalu berminyak. Hollman merupakan butter yang masuk dalam kategori butter oil substitute dan mengandung lebih sedikit air dan garam. Tak heran jika mentega jenis ini diketahui dapat membuat hasil akhir kue atau roti lebih lembut. tekstur butter Hollman memiliki rasa yang netral, sehingga tidak mengganggu cita rasa asli yang ingin ditonjolkan pada masakan atau kue yang dibuat.
Sementara pada produk buttercream, Hollman saat ini menawarkan dua rasa, yakni vanilla dan moka yang dapat digunakan sesuai kebutuhan Anda. Umumnya, buttercream merk Hollman dijual di pasaran dengan kemasan pabrik 350 gr, 1 kg, serta 8 kg. Varian yang beredar selain kemasan tersebut merupakan repack dari produk. Harganya juga relatif terjangkau dan Anda dapat membeli sesuai kebutuhan.
Harga Buttercream Hollman
| Kemasan Buttercream Hollman | Harga |
| Buttercream Hollman Vanilla Repack 100 gr | Rp13.000 |
| Buttercream Hollman Vanilla Repack 250 gr | Rp20.600 |
| Buttercream Hollman Mocca Repack 250 gr | Rp27.000 |
| Buttercream Hollman Vanilla 350 gr | Rp45.000 |
| Buttercream Hollman Mocca 350 gr | Rp55.000 |
| Buttercream Hollman Vanilla 1 kg | Rp70.000 |
| Buttercream Hollman Mocca 1 kg | Rp70.000 |
| Buttercream Hollman Vanilla 8 kg | Rp422.000 |
| Buttercream Hollman Mocca 8 kg | Rp491.000 |
Harga buttercream Hollman di atas kami rangkum dari berbagai sumber, termasuk toko bahan masakan dan sejumlah situs jual beli online. Jika dibandingkan tahun 2020, harga produk ini tahun 2021 dan 2022 memang cenderung naik.
Buttercream Hollman Vanilla repack 100 gr misalnya, dijual Rp7.500 tahun 2020, naik menjadi Rp11 ribu tahun 2021, naik lagi menjadi Rp13 ribu tahun 2022. Sementara itu, buttercream Hollman Mocca 8 kg yang ditawarkan Rp473 ribu tahun 2020, naik menjadi Rp487 ribuan tahun 2021, naik lagi menjadi Rp491 ribu tahun 2022.
Harga Soft Cream Hollman
| Kemasan Soft Cream Hollman | Harga |
| Soft Cream Hollman Repack 250 gr | Rp15.600 |
| Soft Cream Hollman Repack 500 gr | Rp25.000 |
| Soft Cream Hollman Repack 1 kg | Rp40.000 |
| Soft Cream Hollman 800 gr | Rp49.000 |
| Soft Cream Hollman 2,25 kg | Rp102.000 |
| Soft Cream Hollman 15 kg | Rp475.000 |
Harga soft cream Hollman di atas juga kami rangkum dari berbagai sumber, termasuk beberapa e-commerce Tanah Air. Jika dibandingkan tahun 2020, harganya cenderung turun di tahun 2021, tetapi naik di tahun 2022.
Soft Cream Hollman repack 500 gr misalnya, dijual Rp22 ribu tahun 2020, turun menjadi Rp20 ribuan tahun 2021, tetapi naik menjadi Rp25 ribu di tahun 2022. Sementara itu, soft cream Hollman 800 gr yang dijual Rp65 ribu tahun 2020, turun menjadi Rp46 ribuan tahun 2021, tetapi naik menjadi Rp49 ribu tahun 2022.
[Update: Almas]
[1] Tim Ide Masak. 2013. Resep Favorit untuk Usaha: Kue Lapis. Jakarta: Gramedia Pustaka, hlm. 3.
