Mentega atau butter adalah bahan isian dan olesan martabak yang sangat mahal harga jualnya. Meski begitu, sebagian besar penjual akan tetap memakainya untuk menjaga kualitas kue. Dari berbagai pilihan butter, Anchor cukup laris di pasaran. Butter merek Anchor pun hadir dalam banyak ukuran dari yang paling kecil hingga kemasan kaleng. Namun, beberapa orang memilih butter Anchor kemasan 2 kg dan 250 gr karena mudah ditemui dan harga jualnya murah di pasaran.
Tidak seperti margarin, butter dibuat dari lemak susu hewan. Itu sebabnya, pada waktu dipanggang, akan keluar aroma khas butter. Butter memiliki titik leleh yang rendah, sehingga dalam suhu ruangan tidak akan mengeras. Hal tersebut tentu berpengaruh pada tekstur kue yang tetap lembut.[1] Produk susu yang berasal dari cream ini memiliki dua pilihan rasa, di antaranya asin dan manis.
Jenis Butter
- Salted butter: butter ini cenderung memiliki rasa yang asin karena adanya penambahan garam yang berbeda-beda, hingga mencapai 3%. Kandungan lemak pada butter asin ini umumnya sebanyak 81%.
- Sweet butter: butter varian yang satu ini dibuat tanpa garam, sehingga relatif lebih manis. Berbeda dengan salted butter, sweet butter memiliki kandungan lemak yang terbilang lebih sedikit yakni sebanyak 80,47%.[2]
Anchor menjadi salah satu merek butter berkualitas yang diproduksi langsung di New Zealand. Butter Anchor diklaim telah melalui proses pengolahan tanpa bahan kimia dan telah terdaftar di BPOM serta memperoleh sertifikat halal. Produk impor ini memiliki aroma khas dengan hasil akhir lebih lezat dan cocok sekali untuk adonan kue maupun roti. Kadar air dari butter Anchor terbilang rendah yakni sebanyak 15,7%. Butter Anchor dibuat dengan komposisi krim susu, air, dan garam.
Review Butter Anchor
Tak hanya cocok dipakai untuk membuat kue, butter Anchor juga dapat digunakan untuk pengganti minyak saat menumis makanan. Aroma masakan akan lebih lezat jika Anda menambahkan butter Anchor. Sejumlah konsumen juga memberikan ulasan mengenai butter Anchor yang ternyata dapat digunakan untuk booster berat badan anak karena memiliki kadar lemak cukup tinggi mencapai 82,9%. Sementara itu, untuk cara penyajiannya pun cukup mudah karena Anda bisa langsung mengoleskannya pada roti atau meletakkannya di atas menu MPASI si kecil.
Produk butter dari Anchor hadir dalam berbagai kemasan di pasaran. Namun, bagi Anda yang tidak membutuhkan terlalu banyak produk, maka dapat membelinya dalam kemasan kaleng sedang dengan berat 2 kg dan 250 gr. Sebagai referensi, berikut kami sajikan info harganya saat ini.
Harga Butter Anchor 2 Kg dan 250 Gr
| Kemasan Butter Anchor | Harga (Rp) |
| Salted Butter Anchor Repack 250gr | 38.000 |
| Salted Butter Anchor 2 kg | 308.000 |
| 1 Karton Salted Butter Anchor 2kg (6 pcs) | 2.080.000 |
Harga butter Anchor di atas tidak terikat dan bisa berubah sewaktu-waktu. Jika dibandingkan dengan tahun 2021, harga butter Anchor tahun 2022 mengalami kenaikan. Sebagai contoh, Salted Butter Anchor 2kg yang dibanderol Rp285 ribu tahun 2021, naik menjadi Rp308 ribu tahun 2022.
Anda pun dapat membeli butter Anchor kemasan repack berat 1 kg yang dijual seharga Rp149 ribu tahun 2022, naik dari Rp129 ribuan di tahun 2021. Selain kemasan repack dengan berat 1 kilogram, di pasaran juga tersedia butter Anchor kemasan lebih kecil, yakni 454 gram seharga Rp94 ribu tahun 2022, naik dari Rp82 ribu di tahun 2021. Nah, bagi Anda yang ingin mencoba produk lain, tersedia pula beberapa merek butter lain kemasan 2 kg dengan harga bervariasi di pasaran.
Daftar Harga Butter 2 Kg Merek Lainnya
| Merek Butter 2 Kg | Harga (Rp) |
| Blue Band Master Original Butter 2 kg | 124.200 |
| Kraft Filling Butter 2 kg | 155.000 |
| Royal Krone Butter 2 kg | 199.900 |
| Butter Orchid 2 kilogram | 257.000 |
| Butter Hollman 2 kg | 272.700 |
| Dairygold Butter 2 kilo | 291.000 |
| Corman Patisy Unsalted Butter 2kg | 318.000 |
| Blue Triangle Creamy Butter 2 kg | 440.000 |
| Butter Golden Churn 2 kg | 559.000 |
| Butter Wijsman/Wisman 2 kilogram | 680.000 |
Informasi harga butter kemasan 2 kg di atas kami rangkum dari berbagai sumber di internet pada 2022. Harga tersebut dapat mengalami perubahan sewaktu-waktu tergantung kebijakan pihak penjual.
Jika dibandingkan dengan tahun 2021, harga butter kemasan 2 kilogram tahun 2022 mengalami kenaikan. Sebagai contoh, Blue Band Master Original Butter 2 kg yang dibanderol Rp116.600 tahun 2021, naik menjadi Rp124.200 tahun 2022. Anda dapat membeli butter kemasan 2 kg merk apapun di toko bahan kue atau menelusuri produk tersebut di berbagai situs jual beli online.
[Update: Almas]
[1] Dean, Jhon. 2007. Rhs SUKM – Martabak Manis. Jakarta: Gramedia Pustaka Utama, hlm. 19.
[2] Soeparno, dkk. 2018. Dasar Teknologi Hasil Ternak. Yogyakarta: UGM PRESS, hlm. 63.
