Batagor menjadi makanan sekaligus camilan yang lezat bagi semua kalangan. Awalnya cukup populer di Bandung, saat ini batagor telah menyebar ke berbagai daerah. Nah salah satu kedai batagor yang cukup terkenal di Bandung adalah Batagor Riri. Menu batagor yang ditawarkan tempat makan ini terbilang lengkap dengan harga yang relatif terjangkau.
Perbedaan Batagor Bandung dan biasa
Sebenarnya, batagor bukanlah kuliner asli Nusantara, tetapi termasuk makanan modifikasi asal China.[1] Berawal dari siomay, makanan khas Negeri Tirai Bambu yang dibawa oleh pedagang China ketika ke Indonesia, produk itu akhirnya dimodifikasi menjadi makanan yang garing dan renyah, sehingga bisa diterima dengan baik oleh masyarakat dalam negeri.[2] Lapisan kulit siomay diganti menjadi kulit lumpia yang memiliki tekstur lebih garing dan renyah saat digoreng.
Batagor khas Bandung seperti ini sudah cukup familiar di berbagai kalangan. Dengan ciri khasnya yang tidak berbeda seiring perkembangan zaman, batagor masih terbuat dari tepung terigu dan bahan campuran lain. Khusus untuk batagor khas Bandung, terdapat campuran daging ikan tenggiri yang lembut dan gurih.[3]
Sementara itu, di kota-kota lainnya, batagor lebih dikenal dengan bakso goreng tahu. Berbeda dengan batagor khas Bandung, batagor seperti ini tidak terbuat dari ikan tenggiri dan tepung terigu. Selain itu, panganan ini tidak dibungkus kulit lumpia, sehingga harganya lebih murah. Bakso goreng tahu tersebut umumnya terbuat dari tahu yang diisi dengan adonan tepung kanji dan beberapa ada yang diisi dengan adonan bakso ayam. Tidak dibungkus dengan kulit lumpia atau siomay, hanya dicelup ke dalam tepung bumbu dan digoreng hingga krispi.
Untuk bumbunya sendiri, batagor khas Bandung memiliki ciri khas, yakni bumbu kacang kasar yang ditambah dengan kecap, sambal merah, sambal cabai, saus, dan perasan air jeruk limau atau nipis. Sementara itu, batagor di kota-kota lain hanya dibumbui dengan saus kacang, kecap, dan sambal. Beberapa pedagang juga ada yang menyediakan bumbu bubuk untuk batagor dagangannya.
Review Menu Batagor Riri
Nah, bagi Anda yang ingin mencicipi batagor khas Bandung dengan rasa autentik, Anda bisa pergi ke kedai Batagor Riri. Kedai yang terletak di Jl. Burangan No. 41, Lengkong, Bandung ini tidak hanya menawarkan menu batagor khas Paris van Java, tetapi juga ada nasi ayam goreng, bubur, bakso, mie ayam, mie yamin, dan bihun.
Khusus untuk menu batagor, terbagi menjadi dua jenis, yakni batagor kering yang berisi 1 batagor dan 1 siomay, serta batagor kuah yang berisi batagor dan diberi kuah kaldu bakso yang gurih. Untuk pendamping makanannya, Anda bisa memesan aneka minuman yang menyegarkan, seperti jus buah, es jeger, es cendol, yogurt, dan es campur.
Tak sedikit review positif yang disampaikan para konsumen mengenai rasa batagor Riri. Rasanya yang lezat tentu membuat pelanggan ketagihan, apalagi batagor yang dikemas dalam plastik vakum, sehingga kualitasnya terjaga. Pelayanan online batagor Riri juga diacungi jempol oleh para pelanggan.
Tak hanya itu, bagi Anda dari luar kota dan ingin menjadikan batagor sebagai buah tangan untuk sanak saudara di kampung halaman, Batagor Riri telah menyediakan menu paket batagor. Menu ini adalah batagor frozen instan dengan bumbu kacang lengkap. Untuk lebih rinci mengenai harga dan menu makanan serta minuman di Kedai Riri, Anda bisa melihat tabel berikut.
Harga Batagor Riri (Menu Makanan)
| varian Menu Batagor Riri | Harga |
| Bubur Ayam Riri | Rp22.500 |
| Nasi Ayam Goreng Khas Riri | Rp25.000 |
| Mie Ayam Riri | Rp25.000 |
| Mie Yamin Manis Baso | Rp25.000 |
| Mie Yamin Asin Baso | Rp25.000 |
| Bihun Kering Manis Baso | Rp25.000 |
| Bihun Kering Asin Baso | Rp25.000 |
| Mie Ayam Riri Pedas | Rp27.500 |
| Bihun Kuah Baso | Rp30.000 |
| Baso Campur Khas Riri | Rp30.000 |
| Batagor isi 2 ( Tahu 1 + Siomay 1) | Rp42.500 |
| Batagor Kuah | Rp42.500 |
| Paket Batagor 2 Siomay 1 | Rp93.333 |
| Paket Batagor isi 5 | Rp145.000 |
| Paket Batagor isi 10 | Rp250.000 |
| Paket Batagor isi 20 | Rp310.000 |
Jika dibandingkan penawaran sebelumnya, harga menu makanan di Batagor Riri Bandung saat ini cenderung naik. Misalnya, paket batagor isi 10 yang semula dijual seharga Rp155 ribu, sekarang Anda harus merogoh kocek lebih sebesar Rp250 ribu. Begitu pula harga menu lainnya, seperti baso campur khas Riri yang sedikit naik dari Rp25 ribu menjadi Rp30 ribu per porsi.
Harga Batagor Riri (Menu Minuman)
| Varian Minuman | Harga |
| Es Cendol Bandung Khas Riri | Rp17.500 |
| Juice Strawberry | Rp19.500 |
| Juice Blackberry | Rp19.500 |
| Juice Jambu Merah | Rp19.500 |
| Juice Mangga | Rp19.500 |
| Juice Sirsak | Rp19.500 |
| Yogurt Strawberry Riri | Rp19.500 |
| Es Jeger khas Riri | Rp19.500 |
| Kopi Susu Malaka dingin | Rp23.000 |
| Es Campur Riri | Rp30.000 |
| Kopi Susu Gula Malaka Asli 1 Liter | Rp86.500 |
Jika dibandingkan penawaran sebelumnya, harga menu minuman di Batagor Riri Bandung saat ini juga cenderung naik. Misalnya, aneka jus yang semula dijual seharga Rp15 ribu, kini menjadi Rp19.500 per porsi. Tak jauh berbeda dengan harga es cendol Bandung khas Riri yang naik dari Rp15 ribu menjadi Rp17.500 per porsi.
Harga menu Batagor Riri di atas telah kami rangkum dari berbagai macam sumber, termasuk aplikasi ojek online. Perlu diingat, harga menu Batagor Riri tersebut tidak terikat dan bisa berubah sewaktu-waktu, tergantung kebijakan pihak penjual. Harga juga bisa berbeda saat Anda membeli langsung di lokasi atau memesan lewat aplikasi.
[Update: Ditta]
[1] Darmawan, Dody Sutrio. 2013. “Batagor Beranak (Berani Makan Enak)” sebagai Jajanan Inovasi yang Murah dan Bergizi tinggi (Laporan Akhir PKM-K). Institut Negeri bogor.
[2] Ibid.
[3] Ibid.
