Harga Ayam Fillet di Prima Freshmart (Semua Kemasan)

Bagi sebagian orang, mengolah ayam bisa sangat menyita waktu karena harus memisahkan daging dari tulangnya terlebih dahulu. Untuk lebih memudahkan, sekarang sudah ada banyak produk ayam fillet, yakni daging ayam yang telah dipisahkan dari tulangnya,[1] sehingga tersisa bagian empuk dagingnya. Anda dapat membeli ayam fillet ini di berbagai toko maupun swalayan, salah satunya di Prima. Tergantung varian dan ukuran, harga ayam fillet di Prima dipatok di kisaran puluhan ribu rupiah.

Ayam fillet (sumber: wellplated.com)
Ayam fillet (sumber: wellplated.com)

Apa Itu Ayam Fillet?

Seperti diketahui, daging adalah bahan pangan yang penting dalam memenuhi kebutuhan gizi harian. Pasalnya, selain mutu proteinnya yang tinggi, yang diklaim lebih mudah dicerna dibandingkan nabati, daging juga mengandung asam amino esensial yang lengkap dan seimbang.[2] Keunggulan lainnya, daging memiliki beberapa jenis mineral dan vitamin.

Bacaan Lainnya

Dari sekian banyak daging hewan, daging ayam menjadi salah satu pilihan banyak orang untuk dijadikan bahan konsumsi harian. Ini karena harganya yang lebih murah dibanding daging sapi, serta mudah didapatkan. Tidak mengherankan jika kemudian produk daging ayam banyak ditemukan, tidak cuma di rumah tangga, melainkan di warung, kafe, hingga restoran mewah.

Untuk memudahkan konsumen dalam mengolah daging ayam, sekarang sudah tersedia produk bernama fillet ayam. Ayam fillet adalah daging ayam yang sudah dipisahkan dari tulangnya, sehingga hanya tersisa bagian empuk dagingnya yang berwarna putih tulang agak krem khas warna dalam daging ayam. Ketika disentuh, tekstur ayam fillet akan terasa kenyal, berisi, dan sedikit lembek, dengan aroma yang sama seperti daging ayam pada umumnya, sedikit amis.

Kandungan Ayam Fillet

Meskipun merupakan produk olahan, ayam fillet memiliki kandungan yang sama baiknya seperti daging ayam pada umumnya. Ayam fillet dikatakan mengandung energi, air, protein, kalsium, magnesium, dan natrium.[3] Karena itu, tidak mengherankan jika ayam fillet sekarang ini semakin laris, selain karena kandungan gizinya, juga lebih mudah diolah.

Sebenarnya, ayam fillet hadir dalam banyak varian, seperti paha, kepala, sayap, dada, dan kaki. Namun, dari semua jenis tersebut, kebanyakan orang lebih suka fillet dada ayam, karena diklaim memiliki kandungan lemak lebih sedikit dan cocok untuk diet. Dalam 100 gram fillet dada ayam yang sudah dimasak, dikatakan memiliki cuma 3,2 gram lemak, berbanding 25 gram protein.

Dilansir dari ALODOKTER, sekitar 80% kalori dalam dada ayam tersebut berasal dari protein. Hanya 20% kalori pada fillet dada ayam yang berasal dari lemak. Jika dibandingkan dengan bagian ayam lainnya, seperti sayap, paha, dan kepala, dada ayam memiliki protein dan kalori lebih tinggi, yakni mencapai tiga kali lipat.

Apabila Anda lebih tertarik mengolah ayam fillet, tidak susah mendapatkan produk tersebut. Pasalnya, sudah banyak atau toko frozen yang menjual ayam fillet, salah satunya Prima Freshmart. Hadir dalam berbagai merk dan varian, berikut kami sajikan terbaru harga ayam fillet dan produk daging ayam lainnya di Prima Freshmart.

Prima Freshmart (sumber: pikiran rakyat)
Prima Freshmart (sumber: pikiran rakyat)

Harga Ayam Fillet di Prima

Varian Ayam Fillet Harga
CP Ayam Size 2 Frozen 0,8 kg – 0,9 kg Rp28.000
CP Ayam Size A Frozen 0,95 kg – 1 kg Rp31.000
Fiesta Ayam Premium 0,9 kg – 1 kg Rp35.000
CP Paha Utuh 1 kg Rp40.000
CP Paha Atas 1 kg Rp44.500
CP Dada Utuh 1 kg Rp44.500
CP Fillet Mitra 1 kg Rp54.900
Paket CP Ayam Size 2 Frozen 0,8 kg – 0,9 kg 2 pcs Rp56.000
Fiesta Skinless Boneless Breast Fillet 1 kg Rp60.000
Paket CP Ayam Size A Frozen 0,95 kg – 1 kg 2 pcs Rp62.000
Paket Fiesta Ayam Premium 0,9 kg – 1 kg 2 pcs Rp70.000
Paket CP Paha Utuh 1 kg 2 pcs Rp80.000
Paket CP Paha Atas 1 kg 2 pcs Rp89.000
Paket CP Dada Utuh 1 kg 2 pcs Rp89.000
Paket CP Fillet Mitra 1 kg 2 pcs Rp109.800
Paket Fiesta Skinless Boneless Breast Fillet 1 kg 2 pcs Rp120.000

Informasi harga ayam fillet dan varian ayam lainnya di Prima tersebut kami rangkum dari resmi Prima Freshmart dan official store Prima Freshmart di sejumlah situs e-commerce. Perlu Anda catat bahwa harga ayam fillet di Prima tersebut tidak mengikat dan dapat berubah sewaktu-waktu, tergantung kebijakan pihak penjual.

Sekadar informasi, tidak semua fillet ayam yang dijual di pasaran memiliki kualitas yang baik dan segar. Ini karena kebanyakan fillet ayam diproses dalam waktu yang cenderung lama. Kandungan protein yang tinggi pada fillet ayam dapat mempercepat proses pembusukan. Untuk itu, Anda harus memperhatikan kualitas produk sebelum membelinya.

Fillet ayam dapat dikatakan berkualitas baik dan segar jika memiliki potongan yang sempurna dengan pola yang sesuai, daging tebal, tidak ada warna memar pada daging, memiliki aroma khas daging ayam baru potong, tidak terlalu anyir atau tengik, dan elastis.[4] Anda patut curiga jika fillet ayam tidak memiliki ciri-ciri tersebut.

[1] Soeparno. 2011. Ilmu Nutrisi dan Gizi Daging. Yogyakarta: Fakultas Peternakan UGM.

[2] Amalo, Filphin Adolfin. 2017. Identifikasi Daging Ayam Broiler dengan Pengamatan Struktur Histologis. Jurnal Kajian Veteriner, Vol. 5(1): 11-20.

[3] Soeparno. Op cit.

[4] Kusumawati, Dita Nur, dkk. 2018. Moringa Olivera Test as A Natural Preserve of Broiler Chicken Fillet Meat (Gallus Domesticus). Gema Kesehatan Lingkungan, Vol. 16(1): 228-237.

Pos terkait