Suplemen yang mengandung whey protein saat ini memang semakin digandrungi, terutama oleh mereka yang berniat untuk menaikkan massa otot. Setidaknya, ada dua jenis whey protein yang sering dikonsumsi, yakni whey protein isolate dan whey protein concentrate. Sejumlah merk pun telah beredar di pasaran, dengan harga memang bisa dikatakan cukup lumayan.
Dikutip dari situs resmi Indonesia Fitness Trainer Association, whey adalah sebuah kandungan di dalam susu yang biasanya digunakan sebagai suplemen protein. Suplemen ini umum dijual di pasaran dalam bentuk bubuk dan siap dikonsumsi. Whey protein memiliki beberapa kelebihan, antara lain mempermudah orang untuk memenuhi kebutuhan protein harian.
Dalam setiap serving suplemen whey protein, diklaim sudah mengandung lebih dari 20 gram protein dan sedikit karbohidrat serta lemak. Mengonsumsi whey dikatakan dapat membantu memenuhi asupan protein harian tanpa harus menambah kalori terlalu banyak, karena umumnya suplemen whey ini mengandung rendah gula dan tambahan lain yang tinggi kalori.
Selain berbentuk suplemen, whey protein juga bisa ditemukan dalam susu tinggi protein. Seperti diketahui, susu tinggi protein umumnya mengandung dua komponen protein utama, yakni protein kasein dan whey protein.[1] Kadar kasein mencapai 80 persen, sedangkan sisanya adalah whey protein. Kandungan protein whey pada susu ini disebutkan berhubungan dengan peningkatan massa otot.
Selain itu, data metodologi menunjukkan bahwa konsumsi susu tinggi protein dikaitkan dengan penurunan prevalensi gangguan metabolik atau mempertahankan kesehatan metabolik. Konsumsi susu yang mengandung protein ini diklaim dapat menstimulasi sekresi insulin. Insulin sendiri memiliki efek langsung dan tidak langsung pada metabolisme karbohidrat, lemak, protein, termasuk stimulasi penyerapan glukosa, sintesis glikogen, dan penyerapan lipid.[2]
Setidaknya, terdapat dua jenis whey protein yang paling umum dibuat suplemen, yakni whey protein isolate dan whey protein concentrate. Kedua bentuk ini diproduksi dengan menggunakan teknik pemrosesan yang berbeda, sehingga nutrisi yang dikandungnya juga berbeda. Berikut perbedaan whey protein isolate dan whey protein concentrate.
Beda Whey Protein Isolate dan Concentrate
Saat whey protein cair dikumpulkan dari hasil pembuatan keju atau yoghurt, maka whey akan melewati beberapa langkah pemrosesan untuk ditingkatkan lagi kandungan proteinnya. Setelah konsentrasi protein sudah cukup tercapai, maka cairannya dapat dikeringkan untuk selanjutnya berubah menjadi bubuk whey protein concentrate yang memiliki kandungan protein sebesar 80 persen, dan 20 persen sisanya adalah lemak dan karbohidrat. Sementara, whey protein isolate memiliki proses yang berbeda untuk bisa mengurangi kandungan lemak dan karbohidrat, sehingga kandungan whey protein isolate mencapai 90% atau lebih dari berat yang telah diproduksi.
Selain memiliki kandungan karbohidrat yang rendah, whey protein isolate juga memiliki kandungan laktosa yang rendah. Hal ini menunjukkan bahwa whey protein isolate bisa dijadikan pilihan untuk mereka yang tidak bisa mengonsumsi laktosa. Namun demikian, para peneliti setuju bahwa kandungan laktosa pada kedua bentuk whey protein ini cenderung cukup rendah dan aman untuk dikonsumsi.
Mengenai harga, umumnya banderol whey protein isolate akan lebih mahal daripada whey protein concentrate. Hal ini cukup masuk akal mengingat proses pembuatannya dan kandungan nutrisinya yang berbeda. Namun, Anda masih bisa mendapatkan kadar protein yang sama jika mengonsumsi whey protein concentrate dengan kadar yang lebih banyak. Berikut harga whey protein isolate di pasaran dalam negeri pada tahun 2021 dan tahun 2022.
Harga Whey Protein Isolate
| Merek Whey Protein Isolate | Harga Sebelumnya | Harga Sekarang |
| WPI 90 Susu Whey Protein Isolate 1,4 kg | – | Rp290.000 |
| M1 Muscle First Pro Gold Whey Casein with Egg Power 2 LBS | Rp300.000 | Rp300.000 |
| Muscle First M1 Gold Pro Whey Isolate 2 LBS | Rp380.000 | Rp372.000 |
| BPI ISO HD 1.6 LBS | Rp450.000 | Rp485.000 |
| Optimum Nutrition Gold Standard Isolate 1 LBS | Rp489.000 | Rp492.000 |
| Muscletech Nitrotech Ripped 2 | Rp495.000 | Rp502.000 |
| BSN Isoburn Whey Protein Isolate 1,32 LBS | Rp580.000 | Rp588.090 |
| AST VP2 2 LBS | Rp560.000 | Rp600.000 |
| Redcon1 Isotope 2 LBS Whey Protein | Rp535.000 | Rp673.000 |
| Evolene Whey Protein 1,9 KG | Rp680.000 | Rp707.000 |
| MP Combat Whey Protein 5 LBS | Rp770.000 | Rp770.000 |
| M1 Muscle First Pro Gold Whey Protein Isolate 5 LBS | Rp750.000 | Rp783.000 |
| Muscletech Nitrotech Whey 4 LBS BPOM | Rp820.000 | Rp850.000 |
| BPI Sports Iso HD 4,9 LBS | Rp850.000 | Rp877.727 |
| BSN Syntha 6 Whey Isolate 4 LBS | Rp815.000 | Rp892.000 |
| Ultimate Nutrition Iso Cool 2 LBS | Rp837.000 | Rp899.999 |
| Xtend Pro Whey Protein Isolate 5 LBS | Rp950.000 | Rp955.000 |
| Redcon1 Isotope 5 LBS Whey Protein | Rp950.000 | Rp971.000 |
| Impact Whey Protein Isolate 5,5 LBS | Rp950.000 | Rp988.000 |
| Elite Labs Iso Blend Isolate 4 LBS | Rp1.150.000 | Rp1.100.000 |
| Muscletech Iso Zero 4 LBS | Rp999.000 | Rp1.200.000 |
| BSN Syntha 6 Whey Protein 10 LBS | Rp1.200.000 | Rp1.250.000 |
| Mutant Iso Surge 5,5 LBS | Rp1.150.000 | Rp1.277.000 |
| Dymatize Elite Whey Protein Isolate 5 LBS | Rp1.390.000 | Rp1.350.000 |
| Ultimate Nutrition Iso Cool 5 LBS | Rp1.200.000 | Rp1.435.000 |
| ANS N-Iso Hydrolyzed Whey Protein Isolate 5 LBS | Rp1.250.000 | Rp1.500.000 |
| WHEYPRO Gold Standard Whey Protein Isolate Optimum 5,5 LBS | Rp1.050.000 | Rp1.500.000 |
| Optimum Nutrition Gold Standard 100% Whey 10 LBS | Rp1.480.000 | Rp1.500.000 |
| Dymatize Elite Whey Protein Isolate 10 LBS | Rp1.650.000 | Rp1.500.000 |
Apabila dibandingkan dengan tahun 2020, harga whey protein isolate tahun 2021 dan 2022 banyak yang mengalami perubahan. Sebagai contoh, Dymatize Elite Whey Protein Isolate 10 LBS yang dibanderol Rp1,7 juta tahun 2020, turun menjadi Rp1,6 juta tahun 2021, turun lagi menjadi Rp1,5 juta tahun 2022.
Harga whey protein isolate di atas telah kami rangkum dari sejumlah sumber, termasuk toko suplemen fitness serta situs jual beli online. Perlu diingat bahwa harga whey protein isolate tersebut tidak mengikat dan dapat berubah sewaktu-waktu. Jika membutuhkan info lebih detail, Anda bisa langsung menuju toko alat kebugaran dan kesehatan terdekat.
[Update: Almas]
[1] Harna, Clara M. Kusharto, Katrin Roosita. 2017. Intervensi Susu Tinggi Protein terhadap Tingkat Konsumsi Zat Gizi Makro dan Status Gizi pada Kelompok Usia dewasa. Jurnal MKMI, Vol. 13(4): 354-361.
[2] Harna, Clara M. Kusharto, Katrin Roosita, Andi Muh. Asrul Irawan. 2018. Pengaruh Pemberian Susu Tinggi Protein terhadap Tingkat Nafsu Makan dan Kadar Glukosa Postprandial. Jurnal MKMI, Vol. 14(4): 329-338.
