Update Harga Sutil/Spatula (Semua Jenis Bahan)

Sutil atau spatula merupakan salah satu perlengkapan memasak yang penting bagi ibu rumah tangga. Kehadirannya mampu mempermudah kegiatan memasak Anda, seperti membalik adonan dan mengangkat makanan yang matang setelah digoreng. Nah, alat memasak ini tersedia dalam beragam jenis bahan, mulai dari kayu, nylon, stainless, hingga silikon. Harga sutil atau spatula sendiri bervariasi, tergantung bahannya.

Sebagai alat penggorengan, spatula digunakan untuk membalik makanan yang sedang dimasak. Tujuannya agar bentuk makanan tetap utuh dan tidak rusak karena dibalik. Namun, sutil ternyata juga memiliki fungsi yang berbeda-beda sesuai bentuk dan bahannya. Untuk memahami lebih detail mengenai spatula (sutil), berikut ulasan lengkapnya.

Jenis Spatula (Sutil)

• Spatula kayu, terbuat dari bahan kayu dan berguna untuk mengaduk, membalik, dan menumis dalam suatu proses pengolahan makanan. Sutil kayu menjadi alat masak yang cukup awet digunakan bertahun-tahun dan bersifat non-konduktif, artinya tidak menghantarkan panas. Jadi, aman dan nyaman digunakan tanpa takut pegangannya terasa panas. Keuntungan lain sutil kayu yakni tidak merusak permukaan wajan saat digunakan. Jadi wajan kesayangan akan tetap mulus tanpa goresan. Hanya saja, sutil kayu kadang menyerap rasa dan aroma dari masakan sehingga harus dicuci hingga benar-benar bersih dan dikeringkan dengan cara diangin-anginkan.
• Iron spatula, terbuat dari bahan besi atau stainless steel dan berguna untuk mengaduk, membalik, dan mengangkat suatu makanan selama dalam proses pengolahan.
• Roasting spatula, terbuat dari bahan besi atau stainless steel dan fungsinya sama dengan jenis spatula lainnya, tetapi diutamakan untuk mengangkat suatu makanan panas dari dalam oven sekaligus dengan tempatnya.
• Rubber spatula, terbuat dari bahan karet yang berguna untuk membersihkan sisa-sisa adonan makanan yang menempel di pinggir bowl.^[1]
• Silicone spatula, termasuk produk hybrid yang dibuat dengan teknologi tinggi terbuat dari silikon yang diolah sedemikian rupa sehingga tahan panas. Penggunaannya memang lebih praktis dengan bentuk yang lentur. Kebanyakan sutil silikon dipakai untuk mengaduk adonan kue. Namun, tidak disarankan untuk menggoreng makanan dalam minyak banyak dan panas menggunakan sutil silikon.

Selain dibuat dari bahan yang berbeda-beda, ternyata sutil atau spatula juga didesain dengan bentuk yang bervariasi, salah satunya sutil berongga. Sutil berongga terbuat dari bahan aluminium dan memiliki rongga memanjang atau bulat. Fungsinya untuk menggoreng, sementara rongga dan lubangnya berfungsi untuk meniriskan hasil gorengan.

Saat ini, Anda juga dapat menemukan jenis yang terbaru, yakni sutil jepit. Bentuknya seperti kombinasi antara sutil datar dan sutil bentuk garpu. Keduanya menyatu dan bisa dijepit dengan mudah. Biasa digunakan untuk menggoreng telur dan makanan berbentuk datar lainnya.

Di Indonesia mungkin sutil jepit belum terlalu populer, tapi sutil ini mampu membantu pemasak pemula. Sutil jepit dapat lebih cepat meniriskan makanan yang digoreng dalam minyak banyak. Hal tersebut lantaran minyak lebih mudah tiris dan keluar dari rongga lubang, sehingga membuat makanan lebih cepat kering dan tidak berminyak. Tidak sulit menemukan sutil ini di pasaran, mulai pasar tradisional hingga supermarket berkelas. Bagi Anda yang ingin membeli sutil, berikut referensi harga sutil di pasaran.

Harga Sutil/Spatula Kayu

Harga spatula kayu di atas tidak terikat dan bisa berubah sewaktu-waktu. Jika dibandingkan dengan tahun lalu, harga spatula 3 pcs Sutil W-8 kayu saat ini tidak berubah, yakni Rp115 ribu per set. Sementara itu, harga sutil kayu lainnya saat ini mengalami kenaikan. Sebagai contoh, spatula kayu silikon isi 12 pcs yang awalnya dibanderol Rp350 ribu, naik menjadi Rp395 ribu per set.

Harga Sutil/Spatula Stainless

Seperti sutil kayu, harga sutil stainless di atas tidak terikat dan bisa berubah sewaktu-waktu. Jika dibandingkan dengan tahun lalu, harga sutil stainless saat ini ada yang naik dan turun. Sebagai contoh, sodet spatula stainless tebal 40 cm yang awalnya dijual dengan harga Rp60 ribu per pcs, naik menjadi Rp80 ribu per pcs. Sementara itu, sutil stainless biasa yang awalnya dibanderol Rp10 ribu per pcs, turun menjadi Rp8 ribu per pcs. Sutil stainless cukup diminati sebagian orang.

Harga Sutil/Spatula Besi

Harga sutil spatula besi di atas juga tidak terikat dan bisa berubah sewaktu-waktu. Jika dibandingkan dengan tahun sebelumnya, sama seperti spatula kayu, harga sutil besi saat ini mengalami kenaikan. Sebagai contoh, sutil spatula besi satuan yang awalnya dibanderol Rp5 ribuan, naik menjadi Rp13 ribuan per pcs.

Harga Sutil/Spatula Silikon

Harga sutil silikon di atas tidak terikat dan bisa berubah sewaktu-waktu. Jika dibandingkan dengan tahun lalu, sama seperti sutil stainless, harga spatula silikon saat ini ada yang naik dan turun. Sebagai contoh, spatula silikon food grade random color yang semula dijual dengan harga Rp15 ribu, naik menjadi Rp24 ribu. Sementara itu, sutil silikon wok anti-lengket yang awalnya dibanderol Rp48 ribuan, turun menjadi Rp37 ribuan.

Harga Sutil/Spatula Nylon

Harga spatula nylon di atas tidak terikat dan bisa berubah sewaktu-waktu. Jika dibandingkan dengan tahun sebelumnya, sama seperti sutil silikon, harga spatula nylon saat ini ada yang naik dan turun. Sebagai contoh, spatula nylon sutil anti lengket yang semula dijual dengan harga Rp7 ribuan per pcs, naik menjadi Rp8 ribuan per pcs. Sementara itu, spatula nylon set isi 6 pcs yang awalnya dibanderol Rp20 ribu per set, turun menjadi Rp16 ribuan per set.

Spatula nylon diklaim tahan terhadap suhu hingga lebih dari 200° C. Rasa panas dari wajan pun tidak akan terasa saat dipegang. Desainnya lentur serta tidak mudah patah menjadi kelebihan yang dicari banyak orang. Spatula ini mudah dibersihkan, awet, dan tidak menyerap bau.

Harga Sutil/Spatula Plastik

Harga spatula plastik di atas tidak terikat dan bisa berubah sewaktu-waktu. Jika dibandingkan dengan tahun lalu, sama seperti spatula nylon, harga spatula plastik saat ini ada yang naik dan turun. Sebagai contoh, spatula plastik biasa yang semula dijual dengan harga Rp500, naik menjadi Rp2 ribu. Sementara itu, spatula plastik food grade yang awalnya dibanderol Rp16 ribuan, turun menjadi Rp7 ribu.

Spatula dari plastik atau juga disebut sodet lebih sering digunakan untuk mengoles cream pada roti atau pengaduk bumbu. Harga sutil dari plastik cenderung lebih murah. Tak heran jika permintaan sutil plastik tinggi. Meski begitu, saat menggunakannya, Anda harus berhati-hati lantaran sutil ini dapat mudah meleleh jika terkena panas. Untuk itu, perlu menghindarkan sutil plastik dari kompor maupun panci panas.

[Update: Almas]

^[1] Hartono, Heri. 2016. Prosedur Pemakaian dan Pemeliharaan Utensil pada Operasional Spoon Dining Kitchen di Hotel Grand Aston City Hall Medan (Kertas Karya). Program Studi D-III Pariwisata Fakultas sumatera Utara Medan.