Info Terbaru Harga Roti Jala dan Resep Membuatnya

Dari banyaknya jenis roti yang beredar di pasaran, salah satu roti yang memiliki bentuk unik adalah roti jala karena disajikan dengan kuah kari kental. Dengan komposisi tersebut, harga roti jala memang tidak bisa dikatakan murah. Jika Anda berminat, Anda bisa membelinya di sejumlah toko roti atau memesan lewat berbagai situs e-commerce.

Roti jala merupakan makanan khas masyarakat Riau, lebih tepatnya Tanjungpinang, Kepulauan Riau. Namun sebenarnya roti jala berasal dari India dan populer dengan nama roti prata. Sebagai makanan tradisional khas Melayu, roti jala biasa disajikan sebagai takjil di bulan Ramadan dan acara-acara silaturahmi keluarga atau pesta pernikahan.

Dinamakan roti jala, karena bentuk rotinya memang mirip seperti jala yang digunakan nelayan untuk menangkap ikan. Tekstur roti jala cukup elastis dan sedikit kenyal. Roti yang juga kerap disebut canai ini masuk ke Indonesia melalui migrasi muslim India ke Kesultanan Aceh sekitar abad ke-17, dan menyebar ke seluruh Indonesia di awal abad ke-19. Roti canai akhirnya diadopsi menjadi masakan Melayu Sumatera, dengan tambahan kari daging kambing dan dijual oleh masyarakat asing di Indonesia.

Untuk membuat roti jala terbilang susah-susah gampang. Pasalnya, Anda harus melalui sejumlah tahapan yang panjang selama memasak, mulai dari membuat roti, isi, kemudian membuat saus sebagai pelengkapnya. Jika penasaran, berikut resep yang dapat Anda adopsi di rumah dengan bahan sederhana.

Bahan Roti Jala Isi Ayam

• 250 gr ubi merah, kukus, haluskan.
• 50 gr tepung beras.
• 25 gr tepung sagu.
• 2 butir telur ayam.
• 1 sdt garam.
• 1 sdm minyak sayur.
• 350 cc air.
• Cetakan roti jala atau plastik segitiga.
• 1 potong dada ayam, rebus dan suwir-suwir.
• 1 sdm minyak goreng untuk menumis.
• 50 cc air.
• 1 sdt gula pasir.
• 1 batang serai.
• 2 lembar daun jeruk purut.
• 3 buah cabai merah.
• 4 siung bawang merah.
• 2 siung bawang putih.
• 1/2 sdt ketumbar.
• 3 butir kemiri.
• 1 sdt garam
• 200 cc santan kental.
• 1 batang serai.
• 1 lembar daun jeruk.
• 1 lembar daun salam.

Cara Membuat Roti Jala Isi Ayam

• Langkah pertama yakni membuat roti jala dengan mencampur semua bahan, aduk rata, kemudian di-blender. Panaskan wajan, lalu olesi dengan minyak, tuang adonan ke dalam wajan menggunakan cetakan roti jala atau plastik segitiga dan masak hingga matang.
• Berikutnya, Anda harus membuat isian roti jala dengan menumis bumbu yang sudah dihaluskan berupa 3 buah cabai merah, 4 siung bawang merah, 2 siung bawang putih, 1/2 sdt ketumbar, 3 butir kemiri, dan 1 sdt garam. Tambahkan serai dan daun jeruk, lalu aduk hingga rata.
• Masukan suwiran ayam dan air lalu tumis kembali hingga masak dan harum. Tambahkan gula pasir dan masak hingga matang.
• Langkah ketiga yakni membuat saus roti jala dengan mencampur santan dan bumbu yang sudah dihaluskan, tambahkan daun jeruk, serai, dan daun salam. Masak sambil diaduk hingga matang.
• Bentangkan roti jala di atas talenan, tuang adonan isi di atasnya, lalu gulung perlahan.^[1]
• Roti jala isi ayam siap dihidangkan dengan saus santan.

Roti jala isi ayam begitu pas dinikmati sambil bersantai dengan keluarga. Namun, jika Anda tidak punya banyak waktu untuk membuat roti jala atau memang tidak terlalu jago memasak, tidak perlu khawatir. Pasalnya, Anda masih bisa membeli roti jala di sejumlah toko roti atau berbagai online shop. Biasanya roti jala yang menjadi favorit masyarakat yakni roti jala kuah kari ayam.

Harga Roti Jala

Informasi harga roti jala di atas kami rangkum dari berbagai sumber. Jika dibandingkan penawaran sebelumnya, harganya ada yang naik dan ada yang turun. Harga roti jala Jelita 1 paket misalnya, awalnya cuma Rp115 ribu dan sekarang menjadi Rp300 ribuan. Sebaliknya, harga roti jala tanpa kuah 1 kg yang semula Rp130 ribu, saat ini turun menjadi Rp55 ribuan.

[Update: Panca]

^[1] Erwin dan Aksana. 2004. Kreasi Baru Kue Indonesia dari umbi-umbian. Jakarta: Gramedia Pustaka, hlm 16.