Info Harga Rebung Bambu Mentah & Kaleng

No comment279 views

Rebung bambu banyak dimanfaatkan oleh masyarakat Indonesia untuk diolah menjadi masakan khas seperti gulai atau bahkan dijadikan isian lumpia. Beberapa jenis rebung bahkan dipercaya memiliki untuk kesehatan. rebung atau bambu muda di pasaran cukup beragam, tergantung jenisnya.

Bambu merupakan salah satu famili dari tanaman rumput-rumputan (Gramineae) sehingga masih satu keluarga dengan padi, jagung, dan gandum. Di seluruh dunia diperkirakan ada sekitar 700 spesies bambu dan 300 spesies di antaranya terdapat di Asia, terutama di wilayah Indoburma yang dianggap sebagai daerah asal-usulnya.

Rebung Bambu (credit: onlyfoods.net)

Rebung Bambu (credit: onlyfoods.net)

Meskipun semua bambu menghasilkan rebung, tetapi tidak semuanya menghasilkan rebung yang enak untuk dimakan. Semua rebung bambu mengandung HCN (asam sianida) yang merupakan senyawa beracun dengan tingkat yang beragam. Rebung bambu yang memiliki HCN tinggi, selain rasanya pahit, berbahaya untuk dikonsumsi. Rebung bambu yang mengandung HCN di bawah ambang berbahaya dapat dimakan sebagai sayuran atau campuran bahan lainnya. Bambu yang menghasilkan rebung dengan HCN rendah dan dapat dimakan tidak sampai 10% dari seluruh spesies bambu yang ada.

Baca juga  Update Harga Plat Bordes Aluminium (Semua Ukuran)

Jenis Rebung Bambu yang Dapat Dimakan

Bambu yang menghasilkan rebung dengan kandungan HCN rendah dan enak untuk dikonsumsi di antaranya adalah bambu betung (Dendrocalamus asper), bambu temen (Gigantochloa verticillata), bambu kuning (Dendrocalamus litiforus), dan bambu hijau (Bambusa aldhami). Bambu betung dan bambu temen merupakan bambu lokal yang banyak dikenal oleh masyarakat Indonesia. Sementara, bambu kuning dan bambu hijau berasal dari Taiwan sehingga sering disebut bambu taiwan.

Bambu betung di beberapa daerah dinamakan awi bitung, deling betung, atau pring petung. Jenis bambu ini hidup mulai dari dataran rendah sampai ketinggian 2.000 m di atas permukaan laut (dpl), memiliki rumpun agak sedikit rapat, dan pertumbuhannya sangat lambat. Tinggi batang (buluh) mencapai 20 m dengan garis tengah 20 cm sehingga termasuk jenis bambu berukuran besar. Bambu betung banyak digunakan untuk , bilik rumah, dan . Rebungnya bertekstur agak kasar dan beratnya dapat mencapai 15 kg/rebung.

Baca juga  Info Lengkap Khasiat dan Harga Buah Kepel

Bambu temen sering juga disebut bambu gombong atau bambu ater. Jenis bambu ini tumbuh sangat merumpun dengan tinggi batang (buluh) mencapai 26 m dan diameter 12 cm sehingga tergolong bambu berukuran medium. Penyebaran jenis bambu ini mulai dari dataran rendah sampai pada ketinggian 700 m di atas permukaan laut (dpl). Rebungnya bertekstur halus dan manis dengan berat rata-rata 5 kg/rebung. Batang (buluh) bambu ini sering digunakan untuk bahan baku kerajinan.

Bambu kuning di Indonesia belum banyak dikenal. Jenis bambu ini memiliki rumpun sedang, tinggi batang (buluh) sekitar 10 m, dan diameter 10 cm sehingga termasuk bambu ukuran kecil. Di Taiwan, yang merupakan negara asalnya bambu kuning dibudidayakan khusus untuk diambil rebungnya. Bambu kuning tumbuh dari dataran rendah sampai ketinggian 800 m di atas permukaan laut (dpl). Bambu ini memiliki rebung berwarna kekuning-kuningan dengan tekstur halus, renyah, dan berat rata-rata 1 kg/rebung.

Manfaat Konsumsi Rebung (credit: tribunnews)

Manfaat Konsumsi Rebung (credit: tribunnews)

Bambu hijau memiliki sedikit perbedaan dengan bambu kuning, meskipun sama-sama berasal dari Taiwan. Bambu hijau memiliki diameter batang (buluh) hanya sekitar 8-9 cm. Ukuran rebung bambu hijau lebih kecil dibandingkan dengan rebung bambu kuning, beratnya hanya sekitar 200 gram/rebung. Namun, rebung bambu hijau nyaris tidak berserat dan lebih manis dibandingkan dengan rebung bambu kuning.[1]

Baca juga  Update Harga Kayu Glugu 6 x 12 (per M3 dan per Batang)

Daftar Harga Rebung Bambu

Jenis Rebung

Harga (Rp)

Rebung bambu tali 1 kg (mentah)

15.000 – 30.000

Rebung bambu kalengan bamboo shoots 552 gr Red Boat Brand

17.800

Rebung bambu kaleng canned bamboo shoot 552 gram MaLing

21.000

Rebung bambu kering

30.000

Rebung bambu kuning segar 1 kg

40.000 – 70.000

Rebung bambu hijau fresh 1 kg

50.000

Rebung bambu petung 1 kg (sudah direbus)

70.000

Rebung iris kaleng 2920 gram bamboo shoot trips Cantine

85.000

Winter Bamboo Shoots Saling Boat rebung kaleng 2950 gr

90.000

Informasi harga rebung bambu di atas diperoleh dari berbagai sumber. Perlu Anda ingat bahwa harga rebung bambu segar maupun kalengan dapat mengalami perubahan sewaktu-waktu tanpa pemberitahuan sebelumnya.

[1]Andoko, A. 2003. Budi Daya Bambu Rebung (hlm 11-12). Yogyakarta: Kanisius.

 

 

loading...
author
Pengamat produk dan harga komoditas. Saat ini tinggal di Kota Malang.

Leave a reply "Info Harga Rebung Bambu Mentah & Kaleng"