Update Harga Grinder Kopi Mahlkonig

Alih-alih kemasan sachet, banyak pencinta kopi yang memilih untuk menggiling biji kopi sendiri, terutama mereka yang membuka kafe. Nah, dari sekian brand grinder yang telah beredar, Mahlkonig adalah salah satu merk penggiling kopi yang cukup populer bagi para peracik kopi. Kualitasnya yang prima membuat produk yang satu ini memang dijual dengan harga yang cukup mahal.

Di Indonesia, kopi menempati peringkat keempat terbesar di dunia dari segi hasil produksi. Kopi di Indonesia memiliki sejarah panjang dan peranan penting bagi pertumbuhan perekonomian masyarakat. Perkembangan kopi dimulai pada tahun 1696 ketika Belanda membawa kopi dari Malabar, India, ke Jawa yang selanjutnya dibudidayakan di Kedawung. Setelah stek pohon kopi dari Malabar berhasil dibudidayakan, akhirnya tanaman kopi tersebut dijadikan bibit perkebunan di seluruh Indonesia.

Coffee grinder atau penggiling kopi adalah salah satu komponen penting dalam menentukan rasa kopi yang akan disajikan. Hal ini lantaran grind size membawa pengaruh signifikan saat ground coffee (bubuk kopi) diseduh dengan air. Reaksi yang timbul saat ekstraksi kopi menjadi sangat berbeda akibat pengaruh penampang bubuk kopi.

Level coffee grinder terbagi atas fine, medium, dan coarse. Level paling halus dari hasil penggilingan kopi kerap disebut fine, sedangkan untuk penggilingan kopi yang sedikit kasar dikenal dengan medium. Nah, bagi penikmat kopi yang ingin menghasilkan cita rasa dominan, maka level coarse yang digunakan dengan hasil gilingan kasar. Tingkatan grind size tersebut akan berbeda hasilnya sesuai dengan alat penggiling kopi yang digunakan.^[1]

Jenis Grinder Kopi

• Manual grinder: penggilingan kopi yang dioperasikan tanpa bantuan mesin atau listrik.
• Electric grinder: penggilingan kopi yang dioperasikan menggunakan mesin dan listrik.

Dari prinsip kerjanya, penggilingan kopi elektrik terbagi menjadi beberapa jenis, yakni blade grinder, burr grinder, dan conical grinder. Ketiganya sama-sama digerakkan oleh dinamo. Hanya saja untuk jenis burr grinder, sudah dilengkapi dengan mata pisau bergerigi untuk menghasilkan gilingan kopi halus dengan konsistensi terbaik.

Ada banyak alat pembuat kopi yang sudah tersedia di pasaran, dan salah merk ternama adalah Mahlkonig. Coffee grinder merk Mahlkonig dibuat oleh pabrikan Mahlkonig di Hamburg, Jerman. Tak hanya digunakan untuk membuat espresso, grinder dari Mahlkonig juga kerap dipakai untuk kebutuhan kafe dan industri. Tak heran jika harga jual yang ditawarkan dapat mencapai ratusan juta rupiah.

Harga Grinder Kopi Mahlkonig

Informasi harga grinder Mahlkonig di atas kami rangkum dari berbagai sumber. Harga grinder Mahlkonig tersebut tidak mengikat dan dapat mengalami perubahan harga sewaktu-waktu tergantung kebijakan pihak penjual. Sebagai perbandingan, pada tahun lalu, harga Mahlkonig X54 sekitar Rp10,2 jutaan, sedangkan harga Mahlkonig E65S GbW mulai Rp46,9 jutaan.

Tips Memilih Grinder Kopi

Tingkat kehalusan bubuk kopi yang dihasilkan (grind setting) dari grinder kopi menentukan metode brewing (penyeduhan) kopi seperti apa yang akan digunakan nantinya. Metode brewing kopi yang terdiri dari french press, pour over, drip coffee, siphon, dan espresso juga dapat dipilih sesuai selera. Memilih metode penyeduhan yang tepat sesuai dengan tingkat kehalusan bubuk kopi mempengaruhi kesegaran rasa kopi yang dihasilkan.

Apabila Anda menyukai kopi dengan teknik french press atau pour over, maka grinder kopi dapat diatur untuk level lebih kasar. Berbeda dengan teknik drip coffee yang lebih cocok diproses menggunakan bubuk kopi berukuran medium. Sementara itu, untuk grinder kopi yang menghasilkan bubuk lebih halus, teknik penyeduhan yang tepat adalah siphon dan espresso. Nah, bagi Anda yang mencari rasa terbaik dari biji kopi berkualitas, burr grinder menjadi alat penggiling kopi yang patut dipilih.

[Update: Panca]

^[1] Udien dan Zakaria. 2018. Become A Barista: Dasar Untuk Menjadi Seorang Barista (Spesialis Kopi). Jakarta: Eqiyu Indonesia & MLGcoffee.com, hlm. 31.