Siapa yang menolak kelezatan es krim? Dijamin, mulai anak-anak, remaja, orang dewasa, hingga lanjut usia, pasti akan ketagihan dengan kesegaran yang ditawarkan minuman tersebut. Selain bisa membeli secara utuh, ternyata Anda pun dapat membuat es krim sendiri di rumah. Ada banyak merk bubuk es krim yang dapat Anda pilih, salah satunya Pondan. Harganya relatif murah, sehingga Anda akan jauh lebih hemat dibandingkan membeli es krim jadi.
Es krim adalah produk pangan beku yang dibuat melalui kombinasi proses pembekuan dan agitasi pada bahan-bahan yang terdiri dari susu dan produk susu, pemanis, penstabil, emulsi, serta penambah citarasa (flavor).[1] Produk ini biasa dikonsumsi sebagai makanan selingan (dessert) dan dikelompokkan dalam makanan camilan (snack). Prinsip pembuatan es krim adalah membentuk rongga udara pada campuran bahan es krim sehingga diperoleh pengembangan volume yang membuat es krim menjadi lebih ringan, tidak terlalu padat, dan mempunyai tekstur yang lembut.
Sementara itu, Badan Standardisasi Nasional mengartikan es krim sebagai makanan semi padat yang dibuat dengan cara pembekuan tepung es krim atau campuran susu, yang dibuat dengan cara pembekuan tepung es krim atau campuran susu, lemak hewani, atau lemak nabati, plus gula, dan dengan atau tanpa bahan makanan lain dan bahan makanan yang diizinkan.[2]
Konsumsi es krim di Indonesia terus mengalami peningkatan setiap tahunnya. Karena itu, tidak mengherankan jika pasar es krim di Tanah Air begitu potensial, dan membuat sejumlah merk berlomba menawarkan produk terbaik. Pada tahun 2012 lalu misalnya, PT Unilever Indonesia melalui Wall’s sukses menjadi pemimpin pasar, dengan pangsa 70,7 persen, disusul Campina dengan 26,31 persen, dan Diamond dengan 2,09 persen.[3]
Varian Pondan
Memang, lebih praktis jika membeli produk yang sudah jadi karena sudah begitu banyak brand di pasaran. Namun, jika Anda hendak mengadakan suatu acara dan ingin berhemat, maka membuat es krim sendiri adalah solusi yang cerdas. Di pasaran, ada sejumlah merk bahan pembuat es krim yang dapat Anda pilih, salah satunya Pondan.
Dilansir dari situs resminya, PT Pondan Pangan Makmur Indonesia adalah produsen makanan siap pakai premix seperti adonan kue, adonan kue kering, adonan es krim, adonan makanan penutup, dan adonan puding. Perusahaan ini ternyata sudah eksis di Tanah Air sejak tahun 1978 silam dengan nama CV Samseno, sebelum berubah menjadi Pondan pada tahun 2000 hingga sekarang.
Untuk produk bahan baku es krim, masih menurut referensi yang sama, Pondan telah menghadirkan banyak bubuk es krim dengan berbagai varian rasa. Di pasaran Indonesia sendiri, yang menjadi favorit tentunya bubuk es krim siap pakai, termasuk rasa cokelat, durian, mocha, stroberi, kacang hijau, dan vanilla. Berikut kami sajikan informasi terbaru kisaran harga bubuk es krim Pondan.
Harga Bubuk Es Krim Pondan
| Varian Bubuk Es Krim Pondan | Harga |
| Pondan Ice Cream Strawberry Pouch 75 gr | Rp7.000 |
| Pondan Ice Cream Chocolate Pouch 75 gr | Rp7.500 |
| Pondan Ice Cream Vanilla Pouch 75 gr | Rp9.800 |
| Pondan Ice Cream Vanilla 160 gr | Rp22.100 |
| Pondan Ice Cream Kacang Hijau 160 gr | Rp22.100 |
| Pondan Ice Cream Mocha 160 gr | Rp22.100 |
| Pondan Ice Cream Strawberry 160 gr | Rp22.100 |
| Pondan Ice Cream Durian 160 gr | Rp21.658 |
| Pondan Ice Cream Chocolate 160 gr | Rp23.800 |
| Pondan Ice Cream Neapolitan 300 gr | Rp33.600 |
| Paket Pondan Ice Cream Durian & Kacang Hijau | Rp39.700 |
| Paket Pondan Ice Cream Moka, Kacang Hijau, Durian | Rp56.300 |
| 2 Box Pondan Ice Cream Neapolitan 300 gR | Rp67.228 |
Jika dibandingkan penawaran sebelumnya, harga bubuk es krim Pondan di pasaran saat ini terpantau fluktuatif. Misalnya, Pondan ice cream strawberry pouch kemasan 75 gr yang semula dijual seharga Rp9.100, sekarang turun menjadi Rp7.000. Berbeda dengan harga Pondan ice cream durian 160 gr yang naik dari Rp20.200 menjadi Rp21.658.
Perlu diketahui bahwa harga bubuk es krim Pondan tersebut tidak mengikat dan dapat berubah sewaktu-waktu. Selain bubuk es krim dari Pondan, Anda pun bisa membeli bubuk es krim merk lain yang tersedia di supermarket. Sebagai bahan referensi, berikut harga bubuk es krim merk lainnya.
Harga Bubuk Es Krim Merk Lainnya
| Merk Bubuk Es Krim | Harga |
| Haan Ice Cream Mix Strawberry 85 gr | Rp8.800 |
| Frizco Ice Cream Powder 500 gr | Rp38.000 |
| Batavia Bubuk Premix Ice Cream 500 gr | Rp39.000 |
| Bonico Premium Soft Ice Cream 1 kg | Rp80.000 |
| Mr. Cool Magic Powder Ice Cream 1 kg | Rp106.000 |
Meski disukai, tidak sedikit orang yang masih ragu menyantap es krim. Pasalnya, camilan ini dikatakan sebagai salah satu penyebab batuk, pilek, atau flu. Namun, menurut pakar kesehatan dari Komunitas Sehati, Emilia E. Achmadi, tubuh tidak akan terangsang untuk sakit hanya karena menelan es krim. Bahkan, Russel Steele dari Universitas Kedokteran New Orleans malah menyebut es krim adalah salah satu pilihan yang mampu meredakan nyeri pada tenggorokan akibat infeksi virus.
[Update: Ditta]
[1] Padaga, M. dan M. E. Sawitri. 2005. Es Krim yang Sehat. surabaya: Trubus Agrisarana.
[2] Badan Standardisasi Nasional. 1995. SNI 01-3713-1995. Es Krim. Jakarta: Badan Standardisasi Nasional.
[3] Sianipar, Imanuel, Fajar Restuhadi, Yelmira Zalfiatri. 2016. Analisis Tingkat Kesukaan Konsumen terhadap Es Krim Probiotik dengan Penambahan Lactobacillus acidophilus Terenkapsulasi. JOM Faperta, Vol. 3(2).
