Bagi penyuka hidangan pasta maupun spaghetti, pasti sudah tak asing lagi dengan brand La Fonte. Merek satu ini memproduksi berbagai produk spaghetti dan pasta mentah maupun yang instan dengan cita rasa unik dan lezat. Tak hanya produk-produk spaghetti dan pasta mentah, La Fonte pun meluncurkan produk saus yang cocok untuk disantap bersama spaghetti atau pasta dengan harga relatif terjangkau di berbagai toko maupun minimarket seperti Indomaret dan Alfamart.
Tentang Brand La Fonte
La Fonte adalah merek produk dari PT. Indofood Sukses Makmur Tbk Divisi Bogasari Jakarta. Untuk memperluas keragaman bisnisnya, pada tanggal 18 Desember 1991 Bogasari resmi mengoperasikan pabrik pasta yang memproduksi produk dengan merk “La Fonte”, yang merupakan jenis makanan Italia seperti Vermicelli, Spaghetti, Fettucini, Spagettini, dan Macaroni.
Indofood Sukses Makmur Tbk Divisi Bogasari Jakarta adalah perusahaan yang bergerak di bidang makanan. Perusahaan ini memproduksi makanan pasta diantaranya spaghetti dan macaroni. Proses produksi pasta dimulai dari pengiriman gandum ke produksi, proses selanjutnya pengadukan(mixing) semolina dan air menggunakan alat main mixer dan vacuum mixer, setelah dilakukan pengadukan proses selanjutnya pencetakan dan pengeringan lalu kemudian dikemas.
Proses produksi bersifat make to order yaitu perusahaan ini hanya melakukan proses produksi sesuai dengan permintaan customer, baik lokal maupun ekspor ke berbagai negara di Asia. Berbeda dengan di luar negeri, produk pasta di Indonesia memang belum dikenal. Produk seperti spaghetti dan fettuccine hanya dikenal kalangan tertentu, khususnya di Jakarta dan kota-kota besar lainnya di Tanah Air.[1] Namun demikian, produk-produk La Fonte terus berkembang dan banyak peminatnya. Bahkan, La Fonte juga turut memproduksi saus (sauce) untuk melengkapi hidangan spaghetti, lasagna, dan sebagainya.
Setidaknya ada tiga varian produk saus yang diproduksi oleh La Fonte, yakni varian rasa Bolognese, Hot tuna, dan juga Barbeque. Ketiga rasa saus La Fonte itu bisa dikombinasikan dengan pasta, fettuccine, spaghetti, maupun lasagna supaya hidangan khas Italia tersebut rasanya makin nikmat.
Varian Saus La Fonte
- La Fonte Pasta Sauce Barbeque. Saus siap saji untuk hidangan spaghetti dan aneka jenis pasta. Saus ini adalah perpaduan rasa barbeque, gurih, manis, serta aneka bumbu dan rempah. Praktis digunakan bisa langsung dituangkan tanpa perlu dimasak, di atas pasta matang yang hangat. Bisa ditambahkan aneka bahan seperti daging, jamur, ayam, dan sebagainya.
- La Fonte Pasta Sauce Hot Tuna. Saus siap saji untuk hidangan spaghetti dan aneka jenis pasta. Saus ini adalah perpaduan rasa pedas, gurih, serta aneka bumbu, rempah dan suwiran ikan tuna. Praktis digunakan bisa langsung dituangkan tanpa perlu dimasak, diatas pasta matang yang hangat. Bisa ditambahkan aneka bahan seperti sayuran, jamur, seafood, dan sebagainya.
- La Fonte Pasta Sauce Bolognese. Saus siap saji terfavorit untuk hidangan spaghetti dan aneka jenis pasta. Saus ini adalah perpaduan rasa tomat, gurih, kaldu sapi, serta aneka bumbu dan rempah. Praktis digunakan bisa langsung dituangkan tanpa perlu dimasak, diatas pasta matang yang hangat. Bisa ditambahkan aneka bahan seperti daging cincang, jamur, ayam, bakso, jamur, dan sebagainya.
Sebagai tips sebelum Anda membeli saus pasta La Fonte, pastikan Anda memilih kemasan yang sesuai kebutuhan. Produk ini tidak mengandung banyak pengawet dan bahan kimia, sehingga masa simpannya tidak lama. Beberapa orang akan menyimpannya di lemari pendingin dan freezer supaya lebih tahan lama.
Saus La Fonte yang sudah dibuka jika tidak habis atau tersisa, sebaiknya diletakkan di dalam wadah yang tertutup dan kedap udara. Anda bisa memasukkannya ke dalam wadah plastik atau dalam botol sehingga mudah digunakan kembali saat dibutuhkan.
Harga Saus La Fonte di Indomaret & Alfamart
| Varian Saus La Fonte | Harga di Alfamart | Harga di Indomaret |
| La Fonte Pasta Sauce Chicken Bolognese 290 gr | Rp19.500 | Rp18.900 |
| La Fonte Pasta Sauce Bolognese 315 gr | Rp19.400 | Rp20.500 |
Harga saus La Fonte di Indomaret dan Alfamart di atas tidak terikat dan bisa berubah sewaktu-waktu. Jika dibandingkan dengan tahun 2020, harga saus La Fonte tahun 2021 tidak mengalami banyak perubahan. Pada tahun 2020, harga La Fonte pasta sauce bolognese 315 gr di Alfamart Rp19.500 dan tahun 2021 menjadi Rp20.500.
Kemudian, tahun 2022 harga saus La Fonte di Indomaret hanya mengalami kenaikan beberapa ratus rupiah saja dari sebelumnya. Sedangkan di Alfamarttahun 2022 harga saus La Fonte masih sama seperti tahun lalu. Tahun 2022 lalu harga saus La Fonte di Indomaretdibanderol Rp20 ribuan dan tahun 2023 sedikit turun jadi Rp19 ribuan.La Fonte Pasta Sauce Bolognese 315 gr di Alfamart tahun lalu dipatok Rp18 ribuan dan sekarang naik menjadi Rp20 ribuan.
Tak hanya produk saus, La Fonte juga memproduksi aneka pasta, seperti lembaran lasagna, macaroni elbow, spaghetti, fettuccine, hingga spaghetti instan yang praktis. Berikut informasi lengkap harga produk-produk La Fonte lainnya pada tahun 2022 dan 2023.
Harga Spaghetti & Pasta di Indomaret
| Nama Produk La Fonte | Harga Sebelumnya | Harga Sekarang |
| La Fonte Makaroni Pazto Instant Keju 63 gr | Rp5.900 | Rp5.900 |
| La Fonte Spaghetti Instant Saus Ayam 117 gr | Rp5.900 | Rp5.900 |
| La Fonte Spaghetti Instant Saus Bolognese 117 gr | Rp7.800 | – |
| La Fonte Fettuccine 225 gr | Rp9.800 | Rp9.800 |
| La Fonte Spaghetti 225 g | Rp9.800 | Rp9.800 |
| La Fonte Spaghetti (11) 450 gr | Rp17.700 | Rp18.500 |
| La Fonte Macaroni Elbow 225 gr | Rp7.900 | Rp7.900 |
| La Fonte Lasagna 230 gram | Rp22.700 | Rp22.700 |
Harga produk La Fonte di Indomaret di atas tidak terikat dan bisa berubah sewaktu-waktu. Jika dibandingkan tahun 2020, harga produk La Fonte tahun 2021 mengalami kenaikan. Sebagai contoh, pada tahun sebelumnya, La Fonte Makaroni Pazto Instant Keju 63 gram dijual dengan harga Rp4.900 dan kemudian menjadi Rp5.700 pada 2021. Lalu, pada 2022 dan 2023 kembali naik jadi Rp5.900.
Harga Spaghetti & Pasta di Alfamart
| Nama Produk La Fonte | Harga Sebelumnya | Harga Sekarang |
| La Fonte Spaghetti 225 gr | Rp9.700 | Rp9.900 |
| La Fonte ChiferiRigati No 206 500 gr | – | – |
| La Fonte Long Pasta Spaghetti 450 gr | – | – |
| La Fonte Fettuccine 450 gr | – | – |
| La Fonte Spaghetti Saus Ayam 117 g | Rp6.700 | – |
| La Fonte Spaghetti Saus Bolognese 117 gr | Rp7.500 | – |
| La Fonte Pronto Macaroni with Cheese 63 gr | – | Rp6.200 |
Jika dibandingkan pada tahun-tahun sebelumnya, harga produk La Fonte saat ini mengalami kenaikan. Sebagai contoh, pada tahun 2020, harga La Fonte Saus Ayam 117 gr Rp5.700 dan kemudian menjadi Rp6.200 pada 2021. Selain itu, harga saus La Fonte yang berlaku di setiap tempat bisa saja berbeda-beda, tergantung dari promo diskon yang sedang berlaku.
Apabila Anda sedang mencari saus La Fonte, Anda bisa langsung membelinya di pusat-pusat perbelanjaan terdekat seperti supermarket Hypermart, Transmart Carrefour, Superindo, atau bahkan di minimarket seperti Indomaret dan Alfamart. Dalam beberapa kesempatan, biasanya ada diskon yang mungkin sedang diselenggarakan di tiap pusat perbelanjaan untuk produk-produk La Fonte.
Sebagai tips untuk memasak pasta supaya tidak terlalu lembek dan lebih kenyal, Anda bisa memanfaatkan air es sebagai rendaman. Jika pasta sudah matang atau dalam kondisi al dente, jangan langsung dimasukkan ke dalam bumbu atau dimasak, tetapi masukkan ke dalam air es. Setelah sekitar satu hingga dua menit, baru Anda bisa memasaknya atau langsung meletakkannya di atas piring dengan saus La Fonte di atasnya.
[1]Shofian, BR & Sri W. 2020. Analisis Pelaksanaan Proses Produksi Pasta Pada PT. Indofood Sukses Makmur Tbk Divisi Bogasari Jakarta. Bina Manfaat Ilmu: Jurnal Pendidikan. 3(2): 1-26.
